Ilustrasi makanan khas Betawi (sumber foto: sumberbudayabetawi.com)
Kekayaan kuliner di
Indonesia memang tidak pernah ada habisnya. Setiap hidangan yang disajikan
tentunya memiliki cita rasa yang khas. Salah satunya adalah makanan khas Betawi
yang punya berbagai rasa yang unik dan beragam.
Lezatnya kuliner Betawi
ini tidak perlu diragukan lagi karena sudah terkenal hingga seluruh Indonesia.
Sejumlah makanan khas Betawi sudah turun menurun dari generasi ke generasi dan
menjadi kekayaan budaya setempat.
Berikut lima makanan khas Betawi yang legendaris dan
patut dicoba
Kerak telur
Ilustrasi kerak telor (sumber foto: dapurkobe.co.id)
Makanan tradisional ini
terbuat dari beras ketan dan telur ayam atau bebek yang dipadu bumbu rempah
khas Betawi. Sajikan dengan taburan kelapa sangrai untuk menambah tekstur
renyah di kerak telur. Kuliner ini sudah ada sejak tahun 1970-an
dan biasa disajikan untuk pesta besar.
Soto betawi
Ilustrasi soto khas Betawi (sumber foto: SHUTTERSROCK/Ariyani Tedjo)
Soto Betawi biasanya
berisi aneka jeroan sapi disertai dengan kuah campuran santan dan susu. Lalu
ditambahkan berbagai macam bumbu dan rempah lainnya. Soto Betawi ini tidak perlu
diragukan lagi popularitasnya.
Nasi Ulam
Ilustrasi nasi ulam (sumber foto: Shutterstock)
Nasi ulam khas Betawi ada
dua jenis, yaitu berkuah dan kering. Makanan ini dimasak dengan bumbu rumpah
dan campuran daun pegagan atau kemangi.
Lontong sayur betawi
Ilustrasi lontong sayur (sumber foto: astronauts.id)
Kuliner
khas Betawi ini biasa disajikan saat lebaran, lontong atau kupat disajikan dan
disiram dengan sayur labu.
Asinan betawi
Ilustrasi asinan sayur betawi (sumber foto: shutterstock)
Asinan
Betawi memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan asam yang menjadi satu. Makanan
ini tidak terlepas dari sejarah dan budaya Betawi. Kuliner ini menggunakan
sayuran sebagai bahan utama. Lalu disiram dengan kuah campuran bumbu kacang,
cuka, dan cabai.
Itulah
deretan kuliner khas Betawi yang legendaris dan patut untuk dicoba. Dari kelima
makanan yang sudah disebutkan, manakah yang kamu mau coba?
EmoticonEmoticon